Thé vert Sencha & pamplemousse


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Thé vert Sencha & pamplemousse

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Thé vert Sencha & pamplemousse
Thé vert Sencha & pamplemousse
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Quel type de thé vert Sencha est-ce?

Récolte 2014: Thé vert du Japon, Sencha de belle qualité, frais et vif, superbe.

Lors de sa fabrication, le Sencha est soumis à un bain de vapeur de 15 à 45 secondes pour arrêter l'oxydation,puis les feuilles sont roulées et séchées.

Le Sencha a un goût plus vert que les thé chinois et son infusion est très verte avec un goût amère.

C'est le thé le plus courant au Japon. Il peut être bu froid ou chaud.

Nous l'avons agrémenté de zeste de pamplemousse ce qui nous donne une légère note acidulée

Un thé rafraichissant!

Cultivé près de Kalegawa, son séchage est effectué à la vapeur, et ses feuilles travaillées dans le sens de la longueur.

Le thé vert est une source naturelle d'antioxydants, essentiellement des catéchines, d'oligoéléments (phosphore,manganèse, fluor, cuivre...) et de vitamines A, B, C, et E .

Un thé avec beaucoup d'allure.

On l'aime.

Saveur & bienfaits :

Les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes)

qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes.

Cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols.

Dans 100 g de thé vert séché, il y a environ :

- Vitamine C : 300mg,

- Vitamine E : 100mg ,

- Vitamine B : 11 mg ,

- Bétacarotène (Provitamine A): 15 mg,

- Polyphénols (antioxydants) 35%

- Chlorophylle 1 %

- Caféine 3 %

On y apprend que 2 tasses de thé équivalent aux effets anti-oxydants de:

- 7 verres de jus d'orange

- 20 verres de jus de pomme

- 6 pommes

- 3 verres et demi de jus de cassis.

Préparation : 1 à 5 mn à 75° mettre 15 g/ litre d'eau

Accompagné de zestes de pamplemousse de parfaite qualité, nous obtenons un thé frais, agréable à déguster à toute heure la journée.

Accessoires

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