Poivre blanc en grain biologique


Poivre blanc en grain biologique

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Poivre blanc en grain biologique
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Poivre blanc en grain, entier, issus de l'agriculture biologique.

Origine Sri Lanka

L’origine de son nom provient du sanskrit pippali, devenu en Grec peperi, puis en Latin piper.

Il provient des fruits du Piper Negrum cueillis très murs, que l'on fait par la suite bouillir, pour enfin les décortiquer puis les sécher. 

C'est donc un poivre noir "nettoyé", débarrassé de sa pericarpe.

On le privilégie plus particulièrement pour les viandes blanches, le poisson, les plats aux saveurs plus légères en général.

Le poivre blanc est à choisir plus pour ses notes poivrées que pour sa puissance.

 

Accessoires

Produit Remarque Statut Prix
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